鱿鱼炒蒜薹
| 蒜薹炒鱿鱼是一道经典的家常菜、下酒菜。。。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g，蒜薹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹、辣椒洗净。 |
 | 2.蒜薹蒜薹切段、辣椒切丝。 |
 | 3.鱿鱼去内脏收拾干净，把表皮的膜去掉。再将鱿鱼的身子部分切成方块， |
 | 4.表面划花刀，小心不要切断了。 |
 | 5.切成条。 |
 | 6.锅中放水，滴几滴油烧开，放鱿鱼汆烫。 |
 | 7.油烧热，放辣椒丝煸炒。 |
 | 8.放蒜薹，加少许盐炒熟。 |
 | 9.放控好水的鱿鱼翻炒均匀。 |
 | 10.放少许鸡精，出锅。 |
【鱿鱼炒蒜薹做法小贴士】
| 小贴士汆烫鱿鱼时，不要太久。 |
