油盐烤饼
| 这几天烤了好多甜点，老爸开玩笑说：老姑娘，你再给我吃那么多甜食我就得得糖尿病啦！给我做点咸的吧！就这样，把面粉放入面包机中合成团，拿出来饧发，卷入油，熟粉和精盐，揉和成团继续饧发，刷上蛋液放入烤箱，鲜香的烤饼就出炉了。咬上一口面香十足。很得老爹喜爱！ |
【食材与调料】
【主料】面粉420g，水250g |
| 【辅料】油适量，盐1g，白糖4g，酵母4g，熟粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.称量好所用原料 |
 | 2.准备少量色拉油 |
 | 3.面粉倒入面包桶 |
 | 4.放入酵母，白糖，盐。启动和面程序 |
 | 5.发至两倍大小 |
 | 6.揉匀排气，搓成长条 |
 | 7.擀开成片 |
 | 8.刷油，撒熟粉，精盐 |
 | 9.从上端往下卷起 |
 | 10.分割成小剂子，把剂子的两头向中间拢 |
 | 11.逐个揉成团 |
 | 12.擀成圆饼，放入不沾烤盘，饧发25-30分钟 |
 | 13.刷上蛋液 |
 | 14.入烤箱烤30分钟左右。温度上火160，底火180.根据每个烤箱特性不同，温度和时间也会有所变化 |
 | 15.出炉即可食用 |
【油盐烤饼做法小贴士】
| 小贴士1，根据每种面粉的吸水量来判断用多少水 2，面粉中放入白糖有利于发酵，也能增加饼的口感 3，根据季节变化来调整饧发时间 4，烤箱的特性不同，烘烤的时间和温度会有所调整 |
