油条下年糕
| 当看到“挪红”老师的－－－【导师教学菜12月第3课】油条入菜传统又流行---肉末油条 话题时，激起了心中无限的感慨和冲动。 感慨的是：当看这些油条入菜，就想起了我们小的时候，那时条件有限，鱼、肉、豆腐、酱油等一切副食品，都要凭券购买，家家都没啥钱，即使您家有钱，也买不到向如今的这些好多好吃的；而油条，则可以随意排除吃到的，所以妈妈时常会吩咐我们多买些“油条”回来，再留几根，等妈妈回来做菜给我们吃，有炒的，有炖汤的，反正就是好吃的要命。 冲动的是：恨不得立即动起手来，重拾儿时妈妈做的“油条美食”，只是时间太有限，实在是没有时间自己揉面做油条，只好买来现成的“两种油条（老油条和普通油条）”来呈现美食了。 我家的小秘诀：如果用“油条”做菜，适宜用老油条，会更香，稍有不足的是：老油条不利于健康，少吃为妙哦~`~ |
【食材与调料】
【主料】油条1根半，年糕3条，青菜4棵，番茄1个，木耳1小碟 |
| 【辅料】色拉油适量，食盐2勺，香葱少许，味精少许，清水适量，皮肚适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先准备好所有食材 年糕、皮肚：切片；番茄、木耳：切丁；老油条：切段 |
 | 2.左边为老油条，右边为普通油条 |
 | 3.大火热油，煸香葱沫，倒入皮肚、木耳和番茄 |
 | 4.大火煸炒，至番茄出汁 |
 | 5.倒入适量清水 |
 | 6.加盖煮开 |
 | 7.倒入青菜和年糕片 |
 | 8.加盖大火炖煮 |
 | 9.煮开后，放2勺食盐调味 |
 | 10.再放少许味精提鲜 |
 | 11.最后放入老油条，关火 |
 | 12.好吃的：油条下年糕 就上桌咯 |
【油条下年糕做法小贴士】
| 小贴士1、油条入菜：最好选老油条，更香更好吃 2、油条易烂：需最后放入，好看又好吃 3、其它配料：根据自己喜欢来增减 |
