油泼萝卜丝
| 本来，做这个油泼萝卜丝，是很担心这个季节的萝卜会没有水分，没想到买来的萝卜水分挺足的，吃起来也很脆口。只不过比不上冬季里的萝卜甜。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】油适量，麻椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白萝卜去皮 |
 | 2.将萝卜切成均匀的细丝 |
 | 3.撒上适量盐腌制15分钟，到出水状态 |
 | 4.然后控干水分 |
 | 5.锅里放油烧热 |
 | 6.放入适量麻椒炒制成麻椒油 |
 | 7.撇去麻椒，将油淋在萝卜上 |
 | 8.小香葱切碎 |
 | 9.最后洒在萝卜丝上 |
 | 10.拌匀后装盘即可食用。 |
【油泼萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士1.此道凉菜中，麻椒油若没有，可以用花椒油替代。 2.可以根据自己的喜好，加入辣椒 |
