油泼带子
| 带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】带子5个 |
| 【辅料】油适量，蒸鱼鼓油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用锋利的刀从带子的缝隙处插进去将壳撬开 |
 | 2.去除带子内脏，将带子肉洗净 |
 | 3.将处理好的带子摆放在盘中，姜切片摆在带子上腌制5分钟 |
 | 4.锅中烧开水，将带子放入，大火蒸5分钟，关火 |
 | 5.将带子上的姜片丢弃，撒上葱花，盖上锅盖继续虚蒸2分钟即可 |
 | 6.每个带子上撒些蒸鱼鼓油，另起油锅烧滚油，把油淋在带子上即可 |
【油泼带子做法小贴士】
| 小贴士撬开带子要用锋利的刀尖慢慢插入撬开 |
