蒜蓉粉丝蒸带子
| 北方小城第一次见这种大见子，所以，还是采用常用的其它贝壳类做法，加了粉丝和蒜蓉来清蒸，正好蒸烤箱可以派上用场。两只带子，基本上占据了整个烤盘。一盘鲜美诱人的蒸带子，也就是十几分钟做得的事。这道菜，非常适合新手来做，节日期间招待客人，你也可以小露一手。 |
【食材与调料】
【主料】带子2只，蒜10粒，龙口粉丝30g |
| 【辅料】蚝油1大勺，料酒1大勺，小米椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.粉丝提前用锅煮至无硬芯 |
 | 3.将带子沿一侧用刀打开。 |
 | 4.将贝壳和肉分别清洗干净。 |
 | 5.蒜切成末，小米椒切成段备用。 |
 | 6.锅中放适量的油，加入蒜末煸炸至色泽金黄。 |
 | 7.加入1大勺料酒，1大勺蚝油 |
 | 8.炒匀煮开关火后略放凉。 |
 | 9.将煮好的粉丝放在带子壳上，再放上带子。 |
 | 10.放入烤盘中，预热蒸烤箱。采用蒸的功能。 |
 | 11.将炒好的料汁浇在带子上 |
 | 12.将烤盘放入预热好的蒸烤箱，115度，蒸10分钟左右，至带子熟透粉丝入味出蒸烤箱。 |
【蒜蓉粉丝蒸带子做法小贴士】
| 小贴士1喜欢嫩一点的，可以将蒸制时间，再提前一点。 2普通蒸锅同样可以，十分钟足够。 |
