油闷辣椒
| 天热了，就想吃点青菜，呵呵，今天家里停水，也没有什么可吃的，翻出了几个辣椒，就对付着来个油闷辣椒吧。食材虽然简单，但是味道却是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】尖辣椒8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净去掉蒂后，切成斜刀段。 |
 | 2.锅中加入少许油，下入青椒慢慢煎。 |
 | 3.煎至两面有焦斑时，调入花椒粉。 |
 | 4.调入盐。 |
 | 5.调入生抽。 |
 | 6.调入耗油。稍微点几滴水，方便入味。 |
 | 7.翻炒均匀即可出锅。 |
【油闷辣椒做法小贴士】
| 小贴士如果怕辣，可以把辣椒里面的籽去掉。 |
