酱鸡翅尖
| 看球的日子，谁说只有吃烤串呢，烤串一次烤多了，时间长了就会凉，凉了就不好吃了，这个鸡翅尖，虽然肉少点，但却是个很好的下酒菜，不管是热的还是凉的都好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅尖500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶1片 ，桂皮少许，干辣椒2个，料酒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡翅尖，洗干净 |
 | 2.锅中水烧开，放入鸡翅尖氽水，可以去除一些腥味 |
 | 3.锅中加入适量的料酒，（是去腥用的） |
 | 4.氽好水的鸡翅尖 |
 | 5.锅中倒入适量的油，加入大料和桂皮 |
 | 6.加入香味一片，炒出香味 |
 | 7.倒入鸡翅尖，翻炒至变色 |
 | 8.加入适量的盐，翻炒均匀 |
 | 9.加入适量的白糖，翻炒均匀 |
 | 10.加入适量的酱油，翻炒均匀 |
 | 11.加入料酒，翻炒均匀 |
 | 12.加入干辣椒，翻炒均匀 |
 | 13.加入适量的水，炖至汤汁收干 |
 | 14.成品 |
【酱鸡翅尖做法小贴士】
| 小贴士氽水的时间不要太长，炖的时间久了，后期就不能炖的太久，味道就不会太好 加入辣椒是为了去腥，不喜欢辣味，也可以不用加 |
