油焖茭白瘦肉
| 做法很简单，味道很好。 |
【食材与调料】
【主料】茭白200克，瘦肉40克 |
| 【辅料】小葱10克，食用油30克 |
【制作步骤】
 | 1.选取肥胖嫩嫩的茭白，这样口感好，颜色发青的都快老了。切成薄片。 |
 | 2.瘦肉切断纹理，切成肉片，这样不会咬不动，切好放点酱油，盐料酒、淀粉腌制一会。 |
 | 3.锅烧红，放入食用油，用铲子把油铲起来沿着个锅沿浇一边，放入瘦肉，煸炒至发白。 |
 | 4.放入茭白煸炒。 |
 | 5.放入盐，料酒，酱油，倒入少许开水焖煮一会。 |
 | 6.放入味精，小葱，起锅咯。 |
【油焖茭白瘦肉做法小贴士】
| 小贴士火要大，油稍微多一点点，中途放点开水焖煮一会。 |
