油焖大虾
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。在餐桌上是极受欢迎的一道菜。一直都爱吃老爸做的大虾，鲜美可口，让人垂涎三尺。这个时候，老爸也就会拿起酒杯，喝上二两白酒，真是美哉！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，糖适量，高汤适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把虾清洗一下。 |
 | 2.再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。 |
 | 3.清理好的虾。 |
 | 4.葱姜蒜洗净后切成末。 |
 | 5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油， 油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。 |
 | 6.放入少许番茄酱炒匀。 |
 | 7.烹入料酒。 |
 | 8.加入盐、糖、高汤烧开。 |
 | 9.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。 |
 | 10.转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。 |
【油焖大虾做法小贴士】
| 虾不宜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。 |
