油焖大虾
| 虾具有极高的蛋白质，虾壳超级补钙，油焖大虾，虾的鲜美爽辣配上啤酒或是可乐，也是不错呢~ |
【食材与调料】
【主料】对虾500g |
| 【辅料】油0适量，料酒0适量，葱0适量，姜0适量，蒜0适量，干淀粉0适量，生抽0适量，陈醋0适量 |
【制作步骤】
| 1.第一步，明虾用剪刀剪去虾须虾脚，主要，这里不用开背去虾线。 | 2.第二步，在碗中倒入适量料酒，腌制处理好的虾十五分钟，注意，时间不能少，不然虾会腥。 | 3.第三步，调制汤料，在另一个碗中，倒入适量香醋，生抽，干淀粉，水，搅拌均匀。 | 4.第四歩，切好葱丝，姜丝，蒜拍碎切粒。 | 5.第五歩，锅里倒水，烧开后放入虾，煮两分钟。捞出沥干。 | 6.第六步，锅中倒油烧热，放入虾，烧至虾表面变红，可用锅铲压虾，逼出虾油后捞出。 | 7.第四歩，切好葱丝，姜丝，蒜拍碎切粒。 第五歩，锅里倒水，烧开后放入虾，煮两分钟。捞出沥干。 第七步，锅中留油放入葱姜蒜爆香后倒入虾，在倒入调制的酱料，翻炒后盖上锅盖，焖烧三分钟后放盐，继续烧，收汁后出锅。 |
【油焖大虾做法小贴士】
