油豆腐塞肉
| 油豆腐是大豆制品，蛋白质含量丰富，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。油豆腐塞肉不仅营养丰富均衡，而且味道也非常的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐400g，猪肉馅500g |
| 【辅料】盐4g，黄酒30g，鲜酱油30g，蚝油2汤匙，水淀粉适量，香油适量，葱花5g |
【制作步骤】
 | 1.准备调料 |
 | 2.猪肉末里加入黄酒，盐，鲜酱油，1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性 |
 | 3.准备油豆腐 |
 | 4.把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末 |
 | 5.锅内倒入清水加入油豆腐 |
 | 6.盖上大火烧开后转中小火烧20分钟 |
 | 7.之后把油豆腐捞起装入盆中，再加入1汤匙蚝油烧开后用水淀粉勾薄芡 |
 | 8.滴入香油后熄火 |
 | 9.把汤汁淋在油豆腐上，加入葱花点缀即可享用 |
【油豆腐塞肉做法小贴士】
| 小贴士1.各家的口味不同，调味料仅供参考，自家调整； 2.大火烧开后用小火把油豆腐烧透更入味。 |
