油爆河虾
| 河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，孩子特别喜欢吃。看了《舌尖上的中国II》，更是直流口水。为了满足孩子，学了一手，味道还不错，孩子吃得那叫一个香。 |
【食材与调料】
【主料】河虾300g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，大蒜适量，生抽适量，白糖适量，番茄酱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾用盐水泡一会，洗净去除沙线 |
 | 2.青椒、红椒切长丝 |
 | 3.大蒜、姜切片 |
 | 4.炒锅放油烧热，倒入洗净的下爆香 |
 | 5.炸至变色盛出 |
 | 6.锅中留油，炒香蒜姜片，加番茄酱炒匀 |
 | 7.倒入虾，加入料酒、盐、白糖、生抽快炒 |
 | 8.放入青红椒炒匀 |
 | 9.收汁即可装盘 |
【油爆河虾做法小贴士】
| 小贴士虾要先油炸 |
