油爆白米虾
| 虾富含优质蛋白和锌，补钙的同时还能补锌补脑，是个不可多得的好食材哦。对于我来说，这个是近月楼台先得月，靠湖吃湖鲜，白鱼、白米虾都是我们家餐桌上经常吃的美味，菜市场一年四季几乎都有得卖，想吃随时都可以哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，老抽适量，黄酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜白米虾洗净备用 |
 | 2.葱取茎部切段备用 |
 | 3.姜和蒜切成小丁备用 |
 | 4.热锅下油，炒香姜蒜 |
 | 5.加白米虾炒 |
 | 6.加适量黄酒去腥 |
 | 7.倒入葱段快炒 |
 | 8.加适量老抽调味 |
 | 9.加适量醋调味 |
 | 10.加适量盐调味 |
 | 11.翻炒让佐料入味 |
 | 12.快炒出锅 |
【油爆白米虾做法小贴士】
| 整个过程均大火爆炒，炒出来的虾清脆鲜美 |
