营养羊肉汤
| 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良；羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，含有很高的蛋白质和丰富的维生素；常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，葱花适量，料酒少量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉备用 |
 | 2.洗净 沥干水分 |
 | 3.锅中放入橄榄油烧热 加入姜丝 |
 | 4.再加入蒜末 和 花椒 烧出香味 |
 | 5.放入羊肉 爆炒2min |
 | 6.放入冷水 加入少量的料酒 大火烧开 然后转中小火40-50min |
 | 7.葱花切好 备用 |
 | 8.葱花放入碗底 |
 | 9.羊汤放入碗中 即可 |
【营养羊肉汤做法小贴士】
| 小贴士羊肉洗净沥干水 锅中爆炒后 加水； 加入少量的料酒 去除膻味 |
