银针牛肉片
| 有效缓解春困：保持旺盛精力的银针牛肉片牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质，能量高、脂肪少，适当多吃一些，可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以，今儿这道银针牛肉片，就是专为缓解春困而做。 银针即绿豆芽，清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜，富含蔬菜纤维和动物蛋白质，更讨人喜欢的是，脂肪含量很低，清淡香嫩，很对我的胃口。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，绿豆芽300g |
| 【辅料】红椒1个，姜适量，小香葱适量，海鲜酱油1大勺，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段； |
 | 2.锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香； |
 | 3.煸出香味后，放入牛肉片； |
 | 4.小火煸炒至肉片变色； |
 | 5.加入红椒丝； |
 | 6.再放入绿豆芽； |
 | 7.根据个人口味加少许糖和盐； |
 | 8.加入1大勺海鲜酱油； |
 | 9.加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。 |
【银针牛肉片做法小贴士】
| 1.尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好； 2.豆芽易熟，需稍后放入； 3.不要炒太久，以免肉质变老； 4.糖和盐的用量根据个人口味调整。 |
