银丝花卷
| 此花卷造型美观，柔软甜香，丝细柔软，暄和，味甘香醇，银丝卷洁白松软，甜香适口。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500克 |
| 【辅料】水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克 |
【制作步骤】
 | 1.面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。 |
 | 2.揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。 |
 | 3.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。 |
 | 4.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。 |
 | 5.取适量的面团，擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。 |
 | 6.两边对折。 |
 | 7.用刀切成细丝。 |
 | 8.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。 |
 | 9.扭好的花卷。 |
 | 10.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。 |
 | 11.凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。 |
【银丝花卷做法小贴士】
| 1.花卷的形状根据自己的爱好做成不同的形状。 2.蒸花卷要凉水下锅，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。 3.花卷很好吃，不防你试试。 |
