豆子饼干
| 本来想做豆花，却一时大意，做失败了，连豆浆都没得喝了，用剩下的豆渣做饼干，总算是有收获。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100克，豆渣50－100克 |
| 【辅料】糖粉一大匙，黄油30克，泡打粉半小匙，牛奶2大匙 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉、泡打粉过筛后加入糖粉、黄油，把黄油抓捏碎，搓匀。 |
 | 2.再加入牛奶和豆渣揉成面团。 |
 | 3.将面团擀成薄片，用模子压出饼干，表面用叉子戳洞。 |
 | 4.放烤箱180度烤12分钟。 |
【豆子饼干做法小贴士】
| 小贴士放凉后边是硬脆的，中间是软韧的，吃下去一种很纯朴很天然的豆浆香味，很吸引。叫豆渣饼好象是困难时期吃东西吃似的，就叫豆子饼吧。 |
