意粉酱的做法,怎么做意粉酱好吃,做意粉酱需要哪些食材?-优卡食谱网

意大利面的味道最主要的是由意粉酱决定的。意粉酱就是意大利面上的浇头，可以是海鲜的，或各种肉类，如牛肉、鸡肉、猪肉等等。今日以鸡肉泥为例，说说意粉酱的制作。

【食材与调料】

【主料】西红柿150g，洋葱100g，甜椒200g，鸡肉泥200g，西红柿酱80g

【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.备好西红柿酱，此酱可以参考http://www.haodou.com/recipe/325708
	2.肉泥加点盐和酱油拌好。
	3.备好配料：西红柿、洋葱、甜椒、生姜、大蒜和小葱。
	4.将生姜、大蒜和小葱切好备用。
	5.锅热倒油，油热下切成丁的西红柿、洋葱和甜椒，高火。
	6.翻炒变色，加盐调味盛出。
	7.另起油锅，油热先下生姜、大蒜和小葱末，再下肉泥，中火。
	8.炒透后，下西红柿酱，翻炒均。
	9.将前面“6”炒好的蔬菜丁倒入肉泥锅，翻拌均即可出锅。
	10.最后瞧瞧做好的意粉酱与煮熟的意粉拌在一起的效果。