茭白炒咸鱼
| 茭白富含膳食纤维和钾，可润肠通便解毒利水。但它草酸含量甚高，不宜大量长期食用，而且在食用它的时候应注意多补充富含钙的食物，使草酸在肠道被沉淀，不至于在体内增大结石危险。同时，也可避免摄入茭白引起的钙吸收量下降问题！我在里面加入了咸鱼，两者搭配起来烧，味道十分鲜美~ |
【食材与调料】
| 【主料】茭白2个，咸鱼2块 |
| 【辅料】油1.5勺，盐适量，味精适量，小青椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料~ 三个小青椒~还有两块小咸鱼~ 将他们全部洗干净~ 备用着 |
 | 2.再将小青椒还有茭白（我们这边叫高瓜呢）和小咸鱼切成长条，备用着~ |
 | 3.再将茭白放到水里面绰一下，去一去青涩的味道~ |
 | 4.再将油锅里面加入油~预热~ 热了以后再加入咸鱼，翻炒一小会~ |
 | 5.最后再将茭白和青椒丝全部都放入锅里面！ 中火炒3分钟，再加一点点水~ |
 | 6.然后再放入味精和盐，按照自己的喜好来添加~ 再次翻炒一小会儿~ |
 | 7.炒好了以后盛起盘中即可享用~ |
【茭白炒咸鱼做法小贴士】
| 茭白用水绰一绰就不会很涩口咯~ |
