椰汁火龙果西米露
| 周日午睡醒来，打算给家人做个下午茶。西米买回来有几个月了，一直没有机会煮，所以今天一次性把整包西米都煮了……结果，根本吃不完，太多了，倒掉，很浪费~一家4，5口人，一包（250克）可以分开两三次去煮，大家记住了哦！西米搭配椰汁很香，真的很不错，我没介绍错的，有机会试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】西米250g，火龙果1个 |
| 【辅料】糖适量，椰汁适量，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，椰汁，西米，火龙果。 |
 | 2.水烧开后加入西米。 |
 | 3.大火煮10分钟，然后熄火，浸30分钟。 |
 | 4.观察西米，完全变透明即可。 |
 | 5.捞起西米，用流动水冲洗，然后冷水浸泡10分钟。 |
 | 6.捞起西米，晾干水备用。 |
 | 7.锅里加入1/3的清水，加入两片姜片，烧开水。 |
 | 8.水烧开后加入西米。 |
 | 9.然后加入适量的冰糖。 |
 | 10.冰糖融化后，加入切好的火龙果粒。 |
 | 11.接着加入椰汁。 |
 | 12.搅拌均匀即可食用。 |
【椰汁火龙果西米露做法小贴士】
| 如果吃不完，水果不建议一次性加入，不然久了会变酸。另外喜欢冷吃的话，放冰柜冷冻后，吃的时候再加入适量的水果粒，保持水果口感。 |
