椰香奶冻糕
| 烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊了，我就烤过了一点，金黄金黄的，不过反而更香了。椰奶没买到，不过加重了淡奶油的分量，很浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】椰汁150g，动物性淡奶油100g，纯牛奶100g |
| 【辅料】炼奶20g，吉利丁片8g，椰蓉适量，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.吉利丁片放到冷水里泡好 |
 | 3.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化 |
 | 4.煮至微开时倒入纯牛奶 |
 | 5.加入吉利丁片，直到融化 |
 | 6.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固 |
 | 7.椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉 |
 | 8.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可 |
【椰香奶冻糕做法小贴士】
| 小贴士1.液态放凉至约30-40度再倒进模具 2.奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可 3.烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊了 |
