椰香蜜汁薯球
红薯的含热量非常低,比一般饭米还低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥的作用,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。红薯属于粗粮一类,富含丰富的膳食纤维,多吃的话,可以调节肠道的润化作用,增强肠道的蠕动,促进体内毒素的排出,预防和缓解便秘。多吃红薯还能起到防癌的作用,有助于预防心血管疾病因而,常吃红薯对人的健康是很有保障的。Nicole的这道椰香蜜汁薯球,让红薯焕发了一种新的生机,当薯球放入口中,随着糯糯的口感,香甜的滋味慢慢渗入,非常的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】红薯泥200g,糯米粉30g |
【辅料】白芝麻10g,椰蓉10g,蜂蜜15g |
【制作步骤】
1.准备好食材。 | |
2.将红薯洗净切片,盖上保鲜膜,微波高火3分钟,至红薯软熟。 | |
3.稍凉,放入保鲜袋,用擀面杖碾压成泥。 | |
4.在红薯泥中加入糯米粉。 | |
5.趁热用手揉成柔软面团。 | |
6.将面团分成大小相同的等份,搓成薯球。 | |
7.锅中加水,大火烧开,水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可。 | |
8.将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜。 | |
9.将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻。 | |
10.最后撒上椰蓉即可。 |
【椰香蜜汁薯球做法小贴士】
小贴士红薯也可以用蒸锅蒸熟。 糯米粉要趁热加入红薯泥中,趁热揉成团,放凉后不易操作。 煮熟的薯球,可以浸入冷开水片刻,以免相互粘连。 白芝麻和椰蓉的用量依据自己的喜好而定,也可以换做其他。 |