椰丝小圆饼
| 我非常喜欢吃带有椰香味道的食物.这个椰丝小圆饼的口感非常松脆。想要做出松脆的口感也非常的简单，只需在面糊里加入了适量的粘米粉，这样饼干的口感机会更加松脆可口，并且带有淡淡的椰香味道。真的非常好吃！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉160g，粘米粉25g，椰丝50g，黄油180g |
| 【辅料】鸡蛋1个，糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：低粉160g；粘米粉25g；椰丝50g；黄油180g；鸡蛋1个；糖粉60g |
 | 2.黄油软化后倒入糖粉 |
 | 3.用打蛋器打发黄油 |
 | 4.加入打散的鸡蛋液 |
 | 5.继续用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全混合 |
 | 6.将粘米粉倒入低粉中混合过筛 |
 | 7.将椰丝倒入混合均匀 |
 | 8.将混合均匀的粉倒入打发好的黄油里 |
 | 9.用橡皮刮刀搅拌均匀成为面糊 |
 | 10.将面糊搓成直径为1.5cm左右的小圆球，放入烤箱中层，上下火200度约15分钟 |
【椰丝小圆饼做法小贴士】
| 1.粘米粉就是大米磨成的粉，是粘性最低的一种粉，这个饼干加入了适量的粘米粉改善了面团的结构使饼干更加松脆，非常的好吃。 2.粘米粉可以在超市或者淘宝买到。 3.如果一下子买不到也可用家中的大米用料理机磨成米粉也很好用，我第一次做的时候就是用大米磨的。 4.烤饼干的时候最后几分钟一定要看下火候，以免烤焦。 |
