滑蛋牛肉粥
| 大鱼大肉腻了，来点清淡的粥。第一次尝试牛肉粥，以前都是煮的猪肉粥~~味道还不错哟，和早餐店的有一拼，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，鸡蛋3个，香米250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备妥当：牛肉，鸡蛋，青菜 |
 | 2.香米 |
 | 3.先煲粥了，煲靓靓粥 |
 | 4.粥已经煮开咧，可是放入腌好的牛肉了。 牛肉要切末，然后放姜丝，酒和盐腌上一段时间 |
 | 5.倒进去之后适当和白粥活在一起，这样就不会一个地方有肉一个地方没肉了 |
 | 6.肉末淹没在粥里头啦 |
 | 7.要趁着牛肉不老火的时候倒入鸡蛋，2分钟后就可以起锅啦 |
 | 8.忘记买葱了，如果撒上点葱花的话可能就美观 |
 | 9.买点煎饼，配上一点青菜就可以开吃咯 |
【滑蛋牛肉粥做法小贴士】
| 牛肉挂过浆（用生油、蛋清或淀粉）才会爽滑 |
