野生蘑菇炸酱面
| 野生菌营养价值很高，含有人体所需的丰富的维生素和氨基酸，菌类的营养是最容易吸收的。健康饮食推荐:“一日一菇”，红蘑味浓，鲜嫩，美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】红蘑30g，黄豆酱一碗，黄瓜一根，青椒一半，大蒜3瓣 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红蘑干30g用温水泡40分钟，蘑菇展开后，清洗干净，攥干切丁 |
 | 2.40分钟后，蘑菇有天然的色素，泡的时候会微微红色。野生蘑菇上有自然粘的草叶，要清洗一下。 |
 | 3.食材准备齐全 |
 | 4.蘑菇切丁，青椒切丁，蒜末，黄瓜切丝 |
 | 5.放油，炸酱多放点油，避免糊锅 |
 | 6.油热后放蘑菇丁，炸熟然后放黄豆酱。 |
 | 7.小火不停的搅拌，直到有点颗粒状的时候放青椒丁。 |
 | 8.搅拌之后，放蒜末。蒜香味飘出的时候，停火，完成。 |
 | 9.酱炸好了，出锅。 |
 | 10.面条煮好后，过水。放酱，黄瓜丝搅拌，来吃。 |
【野生蘑菇炸酱面做法小贴士】
| 小贴士蘑菇酱一定要小火，不停搅拌，避免糊锅。 |
