绿豆仁三角饭团
| 腊八豆是湖南的传统小吃，据说毛泽东毛主席1974年在湖南住了113天，每餐必食腊八豆。绿豆仁一般用来做点心的馅料，在我们这里，经常作为饭团必备材料，配上酸菜，一个保险袋随手这么一包，这就是市民生活，虽简便但美味。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗 |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.米饭盛入三角饭盒一边 |
 | 2.放上绿豆仁馅 |
 | 3.另一边也盛上饭，放上腊八豆 |
 | 4.把三角饭团倒出来，放到紫菜上（不好倒时，用勺子在饭盒边上轻轻勾一下）也可不包紫菜，就这么吃 |
 | 5.绿豆仁馅制作方法:跟平时煮饭一样，绿豆仁稍泡一下，放电压力锅中，放入与煮饭同等的水量。按煮饭键。 |
 | 6.放锅中用油和盐炒一下。目的是炒香，也可不炒，煮的时候放点盐 |
 | 7.也可以做成其他形状的饭团 |
【绿豆仁三角饭团做法小贴士】
| 小贴士1腊八豆也可换成自己喜欢的酱料，酱真是很方便，有点菜有点酱，饭团就开胃不少。 |
