椰蓉岩饼
| 天热了，家里的椰蓉想给解决掉，就做了这款椰蓉岩饼，参照一本食谱书做的，味道很好。做小零食特别合适，热量也低。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉5g，椰蓉65g，细砂糖40g，蛋清40g |
| 【辅料】黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备需要材料。 |
 | 2.取蛋清入大碗中。 |
 | 3.加入糖，低筋粉。 |
 | 4.搅拌均匀。静置一会儿后继续搅拌至砂糖融化。 |
 | 5.加入椰蓉。搅拌均匀。 |
 | 6.加入软化的黄油。黄油需要提前室温软化。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.盖上保鲜膜入冰箱冷藏40分钟左右。 |
 | 9.冷藏好的椰蓉，分成10克一份的小球。 |
 | 10.手指蘸水，捏成小金字塔状。 |
 | 11.将捏好的椰蓉团放入不沾烤盘。 |
 | 12.烤箱提前预热。170度中层烤15-20分钟，待其上色即可。 |
【椰蓉岩饼做法小贴士】
| 小贴士1烤出不多的时候注意观察上色，不要烤过头了。2.形状可以捏成自己喜欢的样子。3烤箱温度根据自家烤箱脾性调整。 |
