椰蓉甜甜
| 椰蓉甜甜圈，偶尔吃了觉得味道挺好，就是甜度高了。我对零食控制比较严格，这种高甜度的饼干喜欢吃但不能多吃，于是对配方稍加改动了这款椰丝圈圈饼干，饼干成品很酥很香，几乎吃不出甜味，这就放心了，不过黄油热量很高，一次不用多做，满足一下口胃就可以了，食材量不多可制作12个甜甜圈，感觉够了。分享一下制作过程。 |
【食材与调料】
【主料】黄油150g |
| 【辅料】淡奶油40g，白糖30g，椰蓉20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油称重室温软化备用，白糖，低筋面粉，淡奶油，椰蓉称重备齐。 |
 | 2.黄油室温软化，用蛋抽轻轻一戳变能戳坑就行了。 |
 | 3.然后用打蛋器打至顺滑羽毛状，一次加入糖 |
 | 4.继续打制黄油颜色变浅，体积蓬大 |
 | 5.然后倒入低筋面粉和椰蓉 |
 | 6.用刮刀翻拌絮状倒入淡奶油和成团 |
 | 7.放入面板用切刀翻拌压均匀 |
 | 8.用擀面杖擀成0.2cm厚度，用甜甜圈模具压出圈，余下边角料可揉一揉团在用模具压岀甜甜圈。 |
 | 9.轻拿起放入椰蓉中粘满椰蓉 |
 | 10.然后码放烤盘中 |
 | 11.送入预热180度烤箱，上下火中层烤20分钟 |
 | 12.拿出放凉即可享用 |
 | 13.口感微甜，又酥又香，真的棒极了 |
【椰蓉甜甜做法小贴士】
| 小贴士提示:食材糖的用量己经很少了，不须要在减了，黄油克数也是很低了，是参照低粉量对比例的，烤箱温度依个人烤箱而掌握。 |
