椰蓉酥
| 最喜欢烤这种小点心，特别简单，非常容易易操作，百分百成功，而且口感还特别酥，更关键的是全家人都爱吃。这款小点心，椰蓉是亮点，喜欢吃椰蓉的朋友一定要试试呦。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g，椰蓉30g，玉米油85g，鸡蛋55g，绵白糖50g |
| 【辅料】泡打粉2g，小苏打1g，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.玉米油中加入白糖，用筷子略微搅拌几下， |
 | 2.加入鸡蛋，搅拌至粘稠， |
 | 3.再加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌，静置5分钟， |
 | 4.加入低筋面粉和椰蓉， |
 | 5.用筷子拌匀即可，无需成团， |
 | 6.等分成36份， |
 | 7.全部团成小球，用拇指从上面按一个小坑， |
 | 8.入烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后在焖10分钟再取出，口感会更酥。 |
【椰蓉酥做法小贴士】
| 小贴士烤好的椰香一口酥，一定要凉透后再吃，剩下的密封保存即可。 |
