椰蓉乳酪挞的做法,怎么做椰蓉乳酪挞好吃,做椰蓉乳酪挞需要哪些食材?-优卡食谱网

很少做‘挞’类的甜品，一般说到挞会想到葡式蛋挞，挞皮是千层酥的那种，今天的这个椰蓉乳酪挞的挞皮，是用和好的面团直接做出挞皮，简单又美味，还不油腻。

【食材与调料】

【主料】低粉80g，黄油40g，绵白糖15g，鸡蛋15g，椰蓉18g，水10ml

【辅料】奶油奶酪8g，酸奶7g，淡奶油7g，绵白糖5g，鸡蛋10g，香草粉适量，杏酱适量，装饰糖珠适量

【制作步骤】

	1.挞皮的食材：低粉、椰蓉、黄油、鸡蛋、白糖、水。
	2.挞水的食材：奶油奶酪、淡奶油、酸奶、白糖、鸡蛋液、香草粉。
	3.其他：杏酱、糖珠做装饰用。
	4.将制作挞皮的所有食材快速混合，拌匀，放入冰箱冷藏一个小时左右。
	5.冷藏面团的时候制作挞水。奶酪软化后加入酸奶拌匀，加入淡奶油拌匀，放入白糖、香草粉拌匀，最后放入鸡蛋液。
	6.拌匀备用。
	7.取出面团，做成挞皮放入模具。
	8.底部戳几个小孔。
	9.烤箱175度预热5分钟，上下火，中层，将挞皮烤13分钟。
	10.取出，倒入挞水，再放进烤箱烤15分钟即可。
	11.在每个挞上面放入一些杏酱，加了一个小糖珠滋味点缀。
	12.椰蓉的味道非常的浓，好吃。