椰蓉蔓越莓米面包
| 没有面包机之前，都一直用手和面，真的很累。这款米面包也是模仿面包机有大米面包功能的做法做的，面包机还在路上，所以还得耐心的自己和面。。。 |
【食材与调料】
【主料】剩大米50g，高筋面粉200g，蔓越莓5g，椰蓉20g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白砂糖10g，黄油10g，食盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.剩大米放入碗中，加入高筋面粉，打入一个鸡蛋，放入白砂糖、酵母和少量的食盐。 |
 | 2.加入清水，和成较软的面团，放入室温软化好的黄油，继续揉。 |
 | 3.面团差不多成型，且可以拉出薄膜即可。放到温暖的地方醒发。 |
 | 4.发酵好的面团呈原来的两倍大小，用手指戳一个洞不会回缩。 |
 | 5.将其分为五个小剂子，揉圆，松弛十分钟。 |
 | 6.喷一点儿清水在面包的表面，撒一层椰蓉。 |
 | 7.插入几粒蔓越莓干。 |
 | 8.放入烤箱，进行第二次发酵。 |
 | 9.因为面团偏软，所以二次发酵好的面包有些摊开的感觉。 |
 | 10.预热烤箱，中层上下火180度，15分钟左右即可。 |
 | 11.烤好的面包稍微放凉。 |
 | 12.切开看看内部组织。 |
 | 13.很松软的说~ |
【椰蓉蔓越莓米面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱一定要根据自家的实际情况来定。 |
