椰蓉馒头
上次蒸的椰蓉馒头大家都爱吃,今天我再做一点,把椰蓉馅料的制作过程详细的写一遍,方便豆亲制作对比……你也来试一试吧! |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g,鸡蛋1个 |
【辅料】绵白糖适量,椰蓉适量,酵母适量 |
【制作步骤】
1.面粉用酵母水和成絮状 | |
2.揉成光滑的面团 发酵 | |
3.发到2~3倍大 | |
4.放入适量的碱面 中和一下产生的酸味 再次揉好 | |
5.鸡蛋液中放入白糖 | |
6.放入椰蓉 | |
7.和好 | |
8.面团分成小剂 | |
9.包入馅料 | |
10.收口向下 整理一下 | |
11.放入蒸锅中 静置二十分钟 上火烧开 中火蒸十五分钟后虚蒸三分钟 | |
12.好了 |
【椰蓉馒头做法小贴士】
小贴士做好的馒头胚子放入锅中 静置二十分钟后 馒头更松软 |