酱香肉末茄丝饼
| 新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，猪肉末50g，茄子50g |
| 【辅料】豆瓣酱适量，料酒适量，精盐少许，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把茄子去皮，切丝。 |
 | 3.放在盐水里。 |
 | 4.把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。 |
 | 5.把茄丝挤干水份，加入肉末里。 |
 | 6.加入面粉。 |
 | 7.加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。 |
 | 8.拌好的面糊，是稠厚型的。 |
 | 9.电饼铛里涮油，放入面糊。 |
 | 10.煎至两面微黄即可。 |
 | 11.装碟开吃喽。 |
【酱香肉末茄丝饼做法小贴士】
| 小贴士1、茄丝放盐水里防止发黑哦。 2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。 3、调料和口味可自配。 |
