酱香肉末茄丝饼
新的电饼铛回来,于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子,还有肉末,就做了饼了,想想酱焖茄子多美味啊,于是这小饼也放了豆瓣酱,所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g,猪肉末50g,茄子50g |
【辅料】豆瓣酱适量,料酒适量,精盐少许,菜籽油适量 |
【制作步骤】
1.准备好食材。 | |
2.把茄子去皮,切丝。 | |
3.放在盐水里。 | |
4.把肉末加入料酒、少许盐,拌匀。 | |
5.把茄丝挤干水份,加入肉末里。 | |
6.加入面粉。 | |
7.加入适量水拌匀,再加入1勺豆瓣酱。 | |
8.拌好的面糊,是稠厚型的。 | |
9.电饼铛里涮油,放入面糊。 | |
10.煎至两面微黄即可。 | |
11.装碟开吃喽。 |
【酱香肉末茄丝饼做法小贴士】
小贴士1、茄丝放盐水里防止发黑哦。 2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。 3、调料和口味可自配。 |