瑶柱虾仁蒸丝瓜
| 夏季丝瓜是应季菜，清甜的丝瓜配上瑶柱、虾仁和粉丝，清爽又美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，虾仁20g，瑶柱10g，粉丝100g |
| 【辅料】油20g，盐3g，胡椒粉1g |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜切块，粉丝虾仁热水泡发。 |
 | 2.柱加半碗上锅蒸15分钟，蒸出的水留用。 |
 | 3.盘内粉丝铺底，码上丝瓜，撒上瑶柱虾仁，将蒸瑶柱和泡虾仁的水加适量盐和胡椒粉搅均匀洒在上面。 |
 | 4.蒸锅里水烧开，放入盘子，蒸5分钟后取出，锅烧热油，淋上即可。 |
【瑶柱虾仁蒸丝瓜做法小贴士】
| 泡瑶柱、虾仁、冬菇的水一般都不要倒掉，配在菜里味道很鲜呢。 |
