洋葱云耳鸡-首发
| 这是一道超级简单的家常菜，白洋葱清脆甜汁，云耳口感相当的嫩滑。多吃云耳、木耳在补血的同时，也可以帮助排清身体的废物。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡250g，云耳10g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡砍成鸡块、洋葱切块、云耳泡发后洗净沥水备用； |
 | 2.炒锅下油烧热，倒下些少洋葱爆出香味； |
 | 3.倒下鸡块一起翻炒； |
 | 4.下盐、糖炒均； |
 | 5.倒下热开水与鸡持平线； |
 | 6.盖上锅盖小火焖煮； |
 | 7.煮至还有些少汁开盖； |
 | 8.倒下其它的洋葱； |
 | 9.淋入酱油一起炒均即可出锅。 |
【洋葱云耳鸡-首发做法小贴士】
| 白洋葱清甜脆口多汁适合生吃，所以在炒鸡前放入少许爆出香味，其它的在最后收锅时倒下翻炒几下，这样可以吃到最佳的口感。 |
