洋葱蒜苗爆炒猪肝
| 猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，今天就做来吃吧 |
【食材与调料】
【主料】猪肝300g |
| 【辅料】洋葱1颗，青椒1只，蒜苗2颗，大蒜5粒，腌制猪肝淀粉2匙，酱油1匙，油1勺，盐1匙，干辣椒6粒，十三香1匙，料酒1匙，白糖1匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好猪肝，入盐，料酒，十三香，淀粉，白糖腌制十分钟 |
 | 2.葱，蒜，青椒，洋葱，蒜苗，干辣椒洗好备用 |
 | 3.热锅凉油入猪肝炒至段生变色，捞出 |
 | 4.锅中留底油入葱花，干辣椒，蒜片翻炒出香 |
 | 5.入青椒翻炒 |
 | 6.入猪肝翻炒，入料酒去腥味 |
 | 7.入酱油炒至上色 |
 | 8.成品出锅，口感绵软，味道鲜香 |
【洋葱蒜苗爆炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士潇妈碎语 猪肝买来先用清水冲洗干净，再用清水浸泡至少30分钟，去除血水 |
