洋葱炒肉片
| 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。在加拿大洋葱的价格不是很贵，一包十磅也就是3块9毛9.平时喜欢用洋葱做罗宋汤，也喜欢用洋葱做配菜。今天的晚餐里，用洋葱炒肉片，洋葱味道清甜爽口肉片鲜嫩美味，非常下饭。不过，我们家习惯晚餐只吃7成饱。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉300g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：洋葱，蚝油，瘦肉切片并用生粉生抽腌制片刻。 |
 | 2.洋葱去皮切片。 |
 | 3.炒锅热油将肉片放入快速翻炒。 |
 | 4.将肉片炒至8成熟。 |
 | 5.放入洋葱 |
 | 6.倒入适量蚝油 |
 | 7.将炒锅里的食材拌炒均匀，出锅前放入香葱几段，洋葱炒至断生即可。 |
 | 8.炒好的“洋葱炒肉片”洋葱清甜爽口，肉片鲜嫩，非常下饭。 |
【洋葱炒肉片做法小贴士】
| 做这款家常菜注意的是： 1）肉片事先一定用生粉生抽加少许油腌制片刻。 2）先将肉片大火快速翻炒然后放入洋葱炒至断生即可。 3）洋葱无需炒得太软，太软会影响口感也流失营养。 |
