洋葱炒鸡蛋
| 洋葱的香味强烈，营养丰富，含有维生素A、B、C及磷、铁、钙等矿物质，常吃对心脑血管疾病有很好的保健作用 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱200克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱处理好 |
 | 2.切碎 |
 | 3.鸡蛋两个 |
 | 4.搅成蛋液 |
 | 5.葱姜蒜 |
 | 6.锅内放油 |
 | 7.加入蛋液 |
 | 8.炒成蛋碎 |
 | 9.盛出装碗 |
 | 10.锅内放油，倒入洋葱，翻炒 |
 | 11.倒入鸡蛋碎，翻炒 |
 | 12.加适量水，加盐 |
 | 13.少量生抽 |
 | 14.装盘 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 洋葱切的时候容易引起眼睛不适，可以用菜刀沾水切就可以了，也可以把洋葱放冰箱里冷藏一会，就不会有这些情况发生了，炒的时候要快火急炒，这样炒出的洋葱口感很好 |
