洋葱炒蛋
| 新鲜洋葱富含水份、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、钾、钠、钙及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，洋葱洗净切好备用； |
 | 2.锅里热油，倒入蛋液，煎至两面金黄色盛出备用； |
 | 3.锅里留少许的油，倒入切好的洋葱翻炒； |
 | 4.待洋葱断生时倒入煎好的鸡蛋一同翻炒； |
 | 5.调入盐巴炒均匀即可出锅。 |
【洋葱炒蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋要先煎好盛出，待洋葱断生后在倒入同炒，口感才不会太老； 2、洋葱与鸡蛋本身味道就很好，不用加鸡精了。 |
