洋葱炒蛋
| 洋葱无论是炒蛋、炒肉，西餐配料都很香很好吃。选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.洋葱切丝、鸡蛋打散 |
 | 3.热锅冷油，加入鸡蛋炒熟，盛出鸡蛋 |
 | 4.锅内加少许油 |
 | 5.放入洋葱，少量海鲜酱油煸炒至洋葱软烂 |
 | 6.加入鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡粉调味 |
 | 7.出锅 |
【洋葱炒蛋做法小贴士】
| 鸡蛋最好加点儿清水在炒至，不要炒得太硬，出锅前加入鸡蛋翻炒，可以使鸡蛋更加滑嫩 |
