洋葱爆牛肉
| 味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱200g，牛里脊肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量，味精适量，小苏打适量，烧烤料适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛里肌肉先切成略厚的片状，放入碗中，加入料酒和苏打粉拌匀后，加入少许油、生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。 |
 | 2.洋葱切丝。 |
 | 3.锅中烧热放油，先放入牛肉片大火炒变色接着放入洋葱丝炒香，加入烧烤料、盐翻炒片刻。 |
 | 4.加味精出锅。 |
【洋葱爆牛肉做法小贴士】
| 大火爆炒，炒的时间要短、快，牛肉才能鲜嫩。 |
