腌香椿芽咸菜
| 春末夏初，正是香椿芽上市的大好季节，每到这时我也会买点回家，或炒鸡蛋、或拌豆腐吃。香椿是一种时令蔬菜，过了这个季节就没有了，于是腌制了一小部分，想要吃的时候就可以享用了。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽430g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的香椿芽 |
 | 2.洗净放阴凉处晾干 |
 | 3.放到无水无油的盆里加盐 |
 | 4.轻轻揉搓至叶子发绿 |
 | 5.装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天 |
 | 6.腌好的香椿芽拿出装盘，拌面条或是其它的吃法都是很好的 |
【腌香椿芽咸菜做法小贴士】
| 腌制的香椿芽最好冷藏个4-5天才好吃。 |
