腌蒜苔炒黄瓜
| 蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜150g，腌蒜苔50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮洗净切成丝备用。 |
 | 2.腌蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。 |
 | 3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。 |
 | 4.放入黄瓜丝翻炒一会。 |
 | 5.调入少许盐和鸡精翻炒均匀。 |
 | 6.淋入少许香油翻炒均匀即可。 |
【腌蒜苔炒黄瓜做法小贴士】
| 咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。 |
