盐水野苋菜
| 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】野苋菜300g，猪肉100g，冲菜50g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 |
 | 2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。 |
 | 3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。 |
 | 4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。 |
 | 5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。 |
【盐水野苋菜做法小贴士】
| 小贴士煮的时间不要太长。 |
