蒜拌野苋菜
| 苋菜的营养很丰富，有清热润肠的功效，而且它富含的铁元素要比菠菜高一倍，还可以促进儿童的生长发育，所以说苋菜是个很好的蔬菜呀。我这个苋菜是纯野生的是在菜地里新摘回来的，凉拌着吃很爽口还很下饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】野苋菜500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，芥末油适量，大蒜适量，味精适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新采回来的野苋菜清洗干净 |
 | 2.锅中烧开水，焯烫苋菜 |
 | 3.苋菜焯好后泡凉水 |
 | 4.大蒜切末 |
 | 5.苋菜攥干水分用刀斩几下，放入容器内加入蒜末 |
 | 6.倒入适量白醋 |
 | 7.放入适量芥末油 |
 | 8.放入味精 |
 | 9.倒入适量生抽 |
 | 10.放入适量盐 |
 | 11.最后放入香油拌匀即可 |
【蒜拌野苋菜做法小贴士】
| 芥末油很辣，吃不惯的可以不加 蒜多放点会好吃 |
