鲜嫩可口的野苋菜包子
| 这十天来都阴天下雨，小区里长了不少的野菜，紧着吃，过了这个村没这个店了。关键是这个野苋菜太好吃了。不过，野苋菜这种菜要多放油才香，或者肉馅要肥一些也成。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，猪肉馅200g，野苋菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，酵母适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母和清水， |
 | 2.先用筷子搅拌成絮状， |
 | 3.再揉成光滑的面团后放入盆中盖保鲜膜进行发酵， |
 | 4.趁着发酵的功夫把馅和好，苋菜剁细放肉馅里，放一些调料拌匀 |
 | 5.发好的面团，（撕保鲜膜时沾掉面皮了） |
 | 6.把面团分成小份， |
 | 7.取一份面团擀成片，包入馅， |
 | 8.捏成包子， |
 | 9.放入蒸锅中盖上盖子醒20分钟， |
 | 10.醒好的包子开火蒸20分钟关火，然后闷两分钟，即可揭锅。 |
【鲜嫩可口的野苋菜包子做法小贴士】
| 蒸好后不要急于打开锅盖，要闷两三分钟再揭。 |
