大蒜清炒野苋菜的做法,怎么做大蒜清炒野苋菜好吃,做大蒜清炒野苋菜需要哪些食材?-优卡食谱网

星期天带孩子去周边农村玩，随手采摘了一些野苋菜，虽然年年吃，但不知道它的学名，我们的方言叫山ren青，实在不知道是那几个字，回家查了一下才知道叫苋菜，一看好处还不真少：功效：野苋菜含有多种营养成分．其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克．丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症．（功效来自网络）野苋菜的吃法有好多，我们常做的就是炒着吃，凉拌着吃，做大馅包子更好吃。

【食材与调料】

【主料】野苋菜500g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1. 这就是野苋菜，这个菜分布很广，全国各地都有。
	2. 把菜洗干净。
	3. 锅里加水烧开放入苋菜焯一下水。
	4. 捞出过凉。
	5. 大蒜拍碎。
	6.锅里加小许油烧热。
	7. 放上大蒜沫炒蒜香味。
	8. 倒上苋菜翻炒一下便之受热均匀。
	9. 再倒上小许酱油。
	10. 放上盐炒匀。
	11. 撒上味精炒匀。
	12.出锅装盘。