盐水菜心
| 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心500g |
| 【辅料】姜3g，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心择掉老叶去菜根等不能食用部分，用盐水泡半小时左右； |
 | 2.菜心洗净沥干水份备用，切姜三片备用； |
 | 3.煮开水，水里放入姜片，油和盐，然后下菜心焯熟即可！ |
【盐水菜心做法小贴士】
| 菜心泡盐水可以杀死虫子以及去掉大部分的农药残留物！ |
