燕麦戚风
| 因为周末下大雨的关系，没能买康乃馨给娘。和弟商讨后决定一起给娘做份爱心早餐，可是当我们比往常早好多的今天，娘竟然又是起的比我们早......而且早餐已经准备好了，剩下我和我弟餐桌边干瞪眼。好吧，既然这样，就给娘准备下午茶点吧。娘最近特别爱看养生的节目，且钟爱燕麦，就尝试做了。少油少糖多了纤维素还有还有，更重要的也是要表达对如滴水润泽的母爱 的感激。。娘说好吃，我问为啥？（其实我想我可能会听到她会说 几句窝心的话：比如说是因为吃到了我们的心意什么的...）结果她说：是因为这次的口感超级细腻，入口即化，清甜但不腻口，还有特别的麦香，关键是，好像火候特别准，这个不像你之前做的脆皮，一吃就想找杯水来饮balabala.......囧 |
【食材与调料】
| 低筋面粉 玉米粉 燕麦 橘子水 细砂糖 盐 鸡蛋 白醋 色拉油 |
【制作步骤】
| 1.燕麦提前浸泡半小时左右备用。 将橘子水，部分细砂糖，盐和色拉油打至糖融化。 | 2.混合面粉，玉米粉，泡打粉混合物。筛入一，搅拌均匀。 | 3.鸡蛋分离蛋清备用。加入蛋黄至2的混合物。 | 4.取打蛋盆，将加了白醋的蛋清打发至中性发泡。（中间分次加入剩下的白糖） | 5.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀。这时候可以开始预热烤箱咯~ | 6.面糊倒入模具后轻摔一下，震出气泡，表面撒燕麦后，即可放入烤箱。180°c中层，烤制30分钟。 | 7.烤好出炉后，倒扣铁架上散热。 | 8.切块食用，呙呙用了只水滴形的慕斯模具切，大家随意。 |
【燕麦戚风做法小贴士】
